N.f. 1. Plante phanérogame. Très répan­due en Europe. Se trou­ve prin­ci­pale­ment entre 500 et 1800 mètres d’altitude sur des ter­rains cal­caires. Util­isée prin­ci­pale­ment pour pro­duire une eau-de-vie mais aus­si en médecine. 2. Nom de la bois­son obtenue par dis­til­la­tion de l’absinthe. L’absinthe comme bois­son a été inter­dite durant un siè­cle entre 1907 et le début des années 2000 en Suisse et en France. Il lui était reproché de causer des désor­dres psy­chiques. En Suisse le Val-de-Tra­vers, dans le can­ton de Neuchâ­tel en a pro­duit durant toute la péri­ode de pro­hi­bi­tion et a mil­ité pour sa réhabilitation.