Jones, Booker T.
193?-. Musicien américain originaire de Memphis dans le Tennessee. Organiste et compositeur. Il a formé le groupe de rhythm’n’blues instrumental Booker T. and the M.g.’s au milieu des années 1960. Il s’entoure du bassiste Donald “Duck” Dunn, le batteur Al Jackson et le guitariste Steve Cropper. En 1966, ils sortent Green Onions qui deviendra un hit immédiatement. Suivront d’autres compositions comme Hip Hug Her ou des reprises comme One Mint Julep.