N.m. 1. Activ­ité humaine archaïque. Cap­tur­er et domes­ti­quer des ani­maux pour les faire grandir, se repro­duire et béné­fici­er de ce qu’ils four­nissent de leur vivant (œufs, lait, laine) et morts (chair, peau, four­rure). Cette activ­ité est dev­enue l’un des métiers de l’agriculture. 2. Entre­prise pra­ti­quant l’élevage, tant d’animaux de com­pag­nie, que d’animaux de boucherie, que pour la four­rure ou le cuir.