N.m. 1. Herbe ligneuse sem­blable au bam­bou, pous­sant dans les zones humides dans les cli­mats tem­pérés. Un pied atteint deux à trois mètres de haut. La tige est droite et com­porte des anneaux. Les feuilles en forme de lame poussent au niveau des anneaux. Au som­met se tient la fleur cylin­drique brun fon­cé d’environ quinze cen­timètres de long et trois cen­timètres de diamètre. 2. Baguette en jonc employée jusqu’au milieu de 20e siè­cle en France dans la abat­toirs pour tuer les cochons. Une inci­sion était pra­tiquée au niveau de la colonne vertébrale der­rière la tête et cette baguette était enfilée tout le long de la moelle épinière paralysant ain­si l’animal. 3. Expr. Se pel­er le jonc. Avoir froid.