N.f. Tech­nique con­sis­tant à sépar­er deux élé­ments liés au niveau physique ou chim­ique, de den­sités dif­férentes, en les faisant tourn­er à grande vitesse dans un con­tenant. Le matéri­au ou le liq­uide, le moins dense ou le plus flu­ide ten­dra à s’éloigner du cen­tre et adhér­er au parois du con­tenant ou à s’écouler par une issue prévue à cette fin.