193? –. Chef suisse. Cusinier et pro­prié­taire de l’Auberge de Crissier, dans la périphérie de Lau­sanne. Déten­teur de Trois étoiles depuis le milieu des années 1970, il a trans­mis le restau­rant à son suc­cesseur, Philippe Rochat, qui a main­tenu la dis­tinc­tion obtenue. Au début des années 1980, il a pub­lié un recueil de recettes: La cui­sine spon­tanée.