Ébullition

E, Eb, Mot

N.f. Tem­péra­ture à laque­lle un com­posé chim­ique bout, mar­quant le pas­sage de l’état liq­uide à l’état gazeux.

Écaille

Animaux, E, Ec

N.f. 1. Sys­tème de pla­que­ttes rigides ou semi-rigides jux­ta­posées recou­vrant tout ou par­tie de la peau de cer­tains ani­maux, prin­ci­pale­ment les pois­sons osseux, les rep­tiles et les oiseaux. Seuls deux mam­mifères, le pan­golin et le tatou en sont recou­verts. Les écailles sont for­mées de kéra­tine comme les poils ou les ongles et ont une fonc­tion pro­tec­trice con­tre les agres­sions mécaniques.

Écaillé, e

Adjectif, E, Ec

Adj. Se dit d’une sur­face vernie ou peinte se craque­lant et dont des par­ties se soulèvent.

Écailler

E, Ec, Verbe

V. Retir­er les écailles d’un ani­mal par raclement au moyen d’un couteau ou d’un écailloir.

Écaillier

E, Ec, Métier

N. fém. ‑ère. Per­son­ne chargée dans un restau­rant de l’ouverture des coquil­lages, de la pré­pa­ra­tion des crus­tacés et de la con­fec­tion des plats de fruits de mer crus. 

ECAL

Connaissance, E, Ec

N.d. Acr. de École can­tonale d’art de Lau­sanne. École d’art et de design fondée à Lau­sanne en Suisse au cours du 20e siè­cle. Elle a con­nu un essor impor­tant à par­tir de l’arrivée au poste de directeur de l’artiste Pierre Keller qui a accru son ray­on­nement inter­na­tion­al notam­ment par un ren­force­ment du domaine du design en le pro­fi­lant vers le luxe. Le domaine art visuel s’est con­solidé lui aus­si par une poli­tique ambitieuse de recrute­ments d’artistes. Elle a rejoint les Hautes écoles spé­cial­isées de Suisse au cours des années 1990. Elle est dirigée depuis 2010 par Alex­is Geor­ga­copou­los, un enseignant de design issu des rangs de l’école.