Huissier

H, Hu, Métier

N. Fém. ‑ère 1. Orig­inelle­ment, charge con­sis­tant à ouvrir et fer­mer les portes et à accom­pa­g­n­er et rac­com­pa­g­n­er des vis­i­teurs auprès d’un seigneur, d’une per­son­ne offi­cielle. 2. Per­son­ne tra­vail­lant à l’accueil dans une admin­is­tra­tion, une entre­prise. 3. Huissier de jus­tice. Charge offi­cielle con­sis­tant à procéder suite à une déci­sion de jus­tice, à la saisie de biens chez un par­ti­c­uli­er dans l’incapacité d’honorer une dette.

Huit

H, Hu, Sciences

N.m. 1. Mot cor­re­spon­dant au chiffre 8. 2. Carte d’un jeu por­tant le numéro huit. 3. Fig. Grand huit. Attrac­tion foraine com­por­tant des wag­onnets pour les pas­sagers, lesquels font un tra­jet com­prenant une suc­ces­sion de mon­tées suiv­ies de descentes et de virages rapi­des et acrobatiques.

Huitantaine

H, Hu, Mot

N.f. Helv. Dans le can­ton de Vaud, cor­re­spond à un ensem­ble com­prenant qua­tre-vingts éléments.

Huitantième

H, Hu, Mot

N.m. et adj. Helv. Dans le can­ton de Vaud. 1. La qua­tre-vingtième par­tie. 2. Adj. Place occupée pur un élé­ment dans une série.

Huitième

H, Hu, Mot

N.m. et adj. 1. Une des par­ties d’un ensem­ble divisé en huit par­ties. Se for­mule math­é­ma­tique­ment 1/8. 2. Adj. Place occupée par un élé­ment dans une série.

Huître

Animaux, H, Hu

N.f. 1. Mol­lusque à coquille bivalve d’eau salée comestible. L’animal est informe, de con­sis­tance visqueuse humide, Ses couleurs vont, selon le type et l’environnement du vert-de-gris au jaune pâle avec de nom­breuses nuances. Le corps est bor­dé de cils brun-fon­cé. Il est fixé au fond de la coquille par un pédon­cule blanc et ouvre et ferme l’autre moitié de la coquille avec un autre pédon­cule. la coquille, com­posée de cal­caire est nacrée et lisse sur la face intérieure et tra­ver­sée de sil­lons pro­fonds de divers­es nuances de gris sur la face externe. La saveur en est vari­able selon les espèces et les péri­odes. Toutes parta­gent un goût d’eau de mer, d’iode et de noisette. Les huîtres se con­som­ment cures ou cuites. Elles sont com­mer­cial­isées en fonc­tion de leur taille en plus de leur prove­nance. Celles de la mer Rouge sont net­te­ment plus gross­es, une seule, faisant un plat. Les ani­maux de con­som­ma­tion sont élevés dans des zones appelées parcs à huîtres. Les huîtres per­lières, elles, sont plutôt sauvages, la per­le étant une con­cré­tion cal­caire con­stru­ite de la coquille par agré­ga­tion autour d’un élé­ment minéral. 2. Arg. Per­son­ne dépourvue d’énergie et de volonté