N. et adj. Fém. ‑ne. 1. N. Per­son­ne ne mangeant pas d’aliments issus d’animaux morts, mais inclu­ant à leur diète les pro­duits d’animaux vivants, laitages, miel, œufs. 2. Adj. Relatif au végé­tarisme, désigne une per­son­ne le pratiquant.